▶‘케톤체’로 말기 암 환자 83%가 회복되다

▶“케톤식이 지닌 치유의 힘을 보여 주는 놀라운 성과!”
-감수 이영훈(저탄고지 전문가, 의사)

“음식으로 못 고치는 병은 약으로도 못 고친다. 음식이 곧 약이 되게 하라.”
-히포크라테스

세계 최초 암 환자에 맞춤한 당질 제한 식이 요법으로 말기 암 환자 83%를 호전시키는 데 성공한 후루카와 겐지 박사의 『케톤 혁명』이 판미동에서 출간되었다.

‘케톤체’는 당질 제한이나 단식 등으로 인체 내에 포도당이 공급되지 않을 때 사용되는 비상용 에너지로, 케톤 수치가 높을수록 건강에 나쁘다는 것이 지금까지 알려진 의학계의 정설이었다. 최근에 이르러서야 케톤체는 억울한 누명을 벗고 사회에 만연한 만성질환 및 질병을 치료하는 핵심 물질로 주목받고 있다.

감수의 글 | 케톤의 힘으로 얻어 낸 혁명과도 같은 결실 ㆍ 4
프롤로그 | 암을 치유하는 면역 영양 케톤식 ㆍ 14

Part 1. 케톤식으로 왜 암이 소멸하는가? ㆍ 27

1. 영양과 세포와 에너지 ㆍ 29
영양을 공급받지 못하면 암세포는 죽는다 | 에너지를 생성하는 구조 | 암세포의 에너지 생성 방법 |
암세포는 정상세포의 3~8배 많은 포도당을 흡수한다 | 케톤식이 암 줄기세포를 얼마나 사멸시키는가? |
PET 검사의 이점 | 당뇨병 환자의 암 발병률 | 골칫덩이 인슐린 탄수화물을 의도적으로 섭취하는 이유

2. 또 하나의 에너지원, 케톤체 ㆍ 44
케톤체는 무엇일까? | 연비가 높은 ‘케톤체 엔진’ | 케톤체의 항암 작용 | 케톤체가 장수 유전자를 깨운다 |
‘악당 취급’ 받아 온 케톤체 | 소아 간질증의 치료법 | ‘케토시스’와 ‘케톤산증’ | 뇌세포의 에너지가 되는 케톤체

3. 암에 대한 케톤식의 효과 ㆍ 59
케톤식은 화학 요법의 효과를 높인다 | 오사카대학의 케톤식 임상 연구 | ‘손쓸 도리가 없는’ 환자의 사례 |
경시되어 온 음식 치료 | 총 케톤체 수치가 높으면 암이 사라진다 | 태아는 케톤체로 살아간다

Part 2. 암 치료에 필요한 영양소란? ㆍ 75

1. 영양 상태와 항암 치료의 상관관계 ㆍ 77
영양 상태가 좋지 않으면 예후가 불량하다

2. 암 검사의 중요한 지표 ㆍ 81
알부민과 CRP | 암 진행을 예상하는 유력한 지표

3. 지방을 섭취하는 요령 ㆍ 88
동물성 포화 지방산 섭취를 억제한다 | EPA의 효과 | EPA는 암세포를 파괴한다 |
하루에 EPA 4g을 어떻게 섭취할 것인가? | EPA 섭취 시 두 가지 주의점 | 중쇄 지방산 |
‘MCT 오일’로 케톤체 수치가 얼마나 오를까? | 놀라운 케톤체 지수

Part 3. 면역 영양 케톤식이란 무엇인가? ㆍ 107

1. 암 치료와 식이 요법 ㆍ 109
선구적인 거슨 요법 | 거슨 요법의 문제점 | 염분을 제한해야 할까? | 암에 걸리면 고기를 먹지 말아야 할까? |
암 예방과 암 치료 | 지방은 악당이 아니다

2. 면역 영양 케톤식이란? ㆍ 125
면역 영양 케톤식의 세 가지 등급 | 세미 케토제닉 면역 영양 요법 | 케토제닉 면역 영양 요법 | 하루 단백질 섭취량 |
하루 지방 섭취량 | 식이 섬유를 많이 함유한 식자재를 선택한다 | 슈퍼 케토제닉 면역 영양 요법 |
MCT 오일을 섭취하는 방법 | 아보카도와 커피 | 아마씨유를 섭취하는 방법

3. 암 치료에 효과적인 성분 ㆍ 147
후코이단과 베타글루칸 | 마늘의 효과 | 양파의 효과 | 비타민 C와 건강 보조 식품을 섭취할 때 주의할 점 |
항산화력을 높이는 비타민 E, 폴리페놀, 셀렌 | 아연 | 비타민 D | 비타민 A | 브로콜리와 콜리플라워 |
수산화라디칼 대비책 | 버섯류, 해조류의 항산화 능력 | 후코이단과 유산균 | 조미료의 주의점 |
수제 미림, 수제 드레싱 | 탄수화물을 낮춘 소스 | 된장의 효능 | 그 외 조미료

4. 암 치료에 효과적인 음식 ㆍ 175
반찬과 과일 | 간식과 음료 | 대체 주식의 중요성 | 밀기울 빵, 브란 빵 | 백미

Part 4. 케톤식 효과를 높이는 방법 ㆍ 189

1. 암세포의 약제내성과 당질내성 ㆍ 191
암세포는 젖산을 에너지로 쓴다 | 케톤체를 먹는 암세포 | 스타틴 제제로 대항한다 | 시한부 1개월인 환자의 사례 |
암세포의 자가포식현상
2. 기초 체온 향상법 ㆍ 199
족욕의 효능 | 국소 온열 요법

3. 항암제 부작용에 대처하는 법 ㆍ 205
수산수의 효과 | 시판 수소수는 농도가 낮다 | 비타민 C의 효과

4. 암세포를 죽이는 미토콘드리아 ㆍ 212
기아 상태가 미토콘드리아를 늘린다 | 조코비치의 하이브리드 보디 | 어느 환자의 하이브리드화 된 육체 |
A 씨의 운동량 | 미니 단식+고강도 운동 | 수면의 질을 높인다

5. 4기암 환자의 케톤식 후일담 ㆍ 224
50세 여성의 사례 | 60세 여성의 사례 | 69세 남성의 사례 | 66세 남성의 사례 | 57세
남성의 사례 | 73세 남성의 사례 | 72세 여성의 사례 | 70세 여성의 사례
55세 여성의 사례 | 전환 수술을 하기 위한 지지 요법

Part 5. 면역 영양 케톤식 식단 ㆍ 239

1. 일주일 케톤 식단 ㆍ 241
어느 환자의 일주일 식단

2. 케톤 주식 레시피 ㆍ 252
스시 두부밥 | 카레 우동 | 케토제닉 수제 버거 | 두부 해물죽 | 닭고기 버섯 파스타
돈가스 덮밥

3. 케톤 반찬 레시피 ㆍ 261
닭가슴살 스튜 | 코코넛 치킨 카레 | 간장 고등어조림 | 콩가루 전갱이 튀김

4. 케톤 샐러드 레시피 ㆍ 266
버섯 참치 샐러드 | 닭고기햄 볶음 | 브로콜리 새싹과 아보카도 샐러드 | 아보카도와 고등어
마요네즈 무침 | 새우 브로콜리 샐러드 | 반숙 달걀과 브로콜리 아보카도 샐러드
브로콜리 콩소메 소테

에필로그 | 세포를 건강하게 만드는 면역 영양 케톤식 ㆍ 275

참고 문헌 ㆍ 279

후루카와 겐지