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책소개
즐거운 와인 나라로 초대합니다
기초 지식에서 실전 능력 업그레이드까지
가장 믿을 수 있는 와인 교과서! 2023년 최신 개정판 출간!
입문자는 물론 애호가와 소믈리에도 선택한 ‘가장 믿을 수 있는 와인 교과서’ 《이원복 교수의 와인의 세계, 세계의 와인》 1~2권이 최신 개정판으로 출간되었다. 이 책은 세대를 초월한 전국민 교양만화 《먼나라 이웃나라》 시리즈의 저자 이원복 교수가 와인 애호가로서의 애정과 학자로서의 지식을 듬뿍 담은 국내 유일무이한 본격 와인 만화다. 이번 최신 개정판은 통계 수치 업데이트를 비롯해 세부적인 요소들을 수정 보완해 와인 길잡이로서 완성도를 더욱 높였다.
1권 《와인의 세계》는 와인과 함께 시작된 인류의 역사와 문화에서 와인 제조용으로 재배하는 포도 품종과 특징까지, 와인의 기초 교양을 쌓는다. 2권 《세계의 와인》은 구대륙에서 신대륙까지 국가별 대표 와인에서 기본 에티켓까지, 와인을 즐기는 실전 능력을 업그레이드 한다. 저자는 ‘와인 주권’을 지키기 위해 최소한의 지식과 정보는 필요하다고 말한다. “부디 자신의 취향을 고려해 적당한 가격대의 ‘내 와인’을 찾는 데 조그만 도움이 되기를 바란다.” (개정판 책머리에)
저자
출판사리뷰
와인 종주국 유럽에서 미국, 칠레, 호주 등 신대륙까지
인기 빈티지에서 고급 라벨까지 집대성한 세계 와인 지도
* 세계 와인의 자존심 유럽의 와인: 역사와 전통이 깊은 만큼 와이너리, 포도재배지역을 강조하는 유럽 와인
세계는 넓고 와인은 많다! 이름만으로도 애호가들의 심장을 뛰게 만든 전설적인 와인 로마네 콩티, 헤밍웨이가 너무나 사랑해서 손녀딸에게도 그 이름을 붙여주었다는 와인의 여왕 샤토 마고, ‘케네디 와인’이란 별명으로 미국 상류사회의 인기 와인이 된 샤토 페트뤼스… 세계 와인의 스탠더드 프랑스 와인의 자부심은 이렇게 인기 라벨에 얽힌 이야기에서도 빛난다. ‘와인의 고향’으로 불리는 키안티 지역을 포함해 20개 주 모두 와인을 생산하는 와인의 천국 이탈리아, 세계 최대 포도경작지 스페인, 포트와인으로 유명한 디저트 와인 대국 포르투갈, 역사의 시련을 이겨내고 세계 최고 수준의 리슬링 화이트와인을 생산하는 독일도 와인 종주국 유럽의 당당한 구성원이다.
* 무한한 가능성을 지닌 신대륙 와인: 품종을 강조해 맛으로 경쟁하는 신대륙 와인
1976년 ‘파리의 심판’은 신대륙 와인의 잠재력과 우수성을 전 세계에 알린 사건이었다. 미국 캘리포니아 와인이 ‘세계 와인의 스탠더드’ 프랑스 와인의 콧대를 납작하게 누르고 최우수 와인으로 선정된 것이다. 1979년과 1986년, 프랑스 와인의 설욕전이 개최되었으나 두 차례 모두 캘리포니아 와인이 프랑스의 명품와인을 격파하고 말았다. 유럽 와인의 전통을 50년 만에 따라잡은 미국을 비롯해 남미의 보르도라 불리는 칠레, 세계 최고 말벡을 생산하는 아르헨티나, 시라즈의 왕국 호주, 560여 개 와이너리를 보유한 남아공 등이 무한한 가능성을 지닌 신대륙의 주축을 이루고 있다.
* 와인을 더욱 맛있게 즐기는 비결: 음식과의 조합, 에티켓 등으로 익히는 실전 감각
와인이 가장 맛있는 온도는 16~18도로, 레드와인의 경우 14도 이하면 와인이 열리지 않고, 20도가 넘으면 알코올냄새가 강해진다. 실온에서 마셔야 좋다는 고정관념이 있지만, 이때의 실온은 난방이 제대로 되지 않았던 옛 유럽의 실내온도(16~18도)라는 사실. 또, ‘스테이크-레드와인’ ‘생선요리-화이트와인’ 같은 편견은 버리고 음식의 맛, 특히 소스를 기준으로 와인을 선택하는 것이 와인을 제대로 즐기는 비결이다. 저자는 와인에는 정답이나 정설이 없다며 때와 장소, 분위기에 따라 ‘내 스타일’대로 마시면 된다고 강조한다. ‘와인 주권 선언!’, 《와인의 세계, 세계의 와인》으로 첫걸음을 떼어보자.
상품필수 정보
| 도서명 | 이원복 교수의 와인의 세계, 세계의 와인 1~2 세트 - 전2권 | ||
|---|---|---|---|
| 저자/출판사 | 이원복 (지은이),김영사 | ||
| 크기/전자책용량 | 188*257*25 | ||
| 쪽수 | 460 | ||
| 제품 구성 | 상품상세참조 | ||
| 출간일 | 2023-04-27 | ||
| 목차 또는 책소개 | 상품상세참조 | ||
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이미지 확대보기이원복 교수의 와인의 세계, 세계의 와인 1~2 세트 - 전2권
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